Хлеб и прошутто

Сочные брускетты с прошутто Сан Даниэле. Хрустящий хлеб, оливковое масло и специи. Розмарин, тимьян.

Хлеб и прошутто

Сочные брускетты с Прошутто Сан Даниэле. Хрустящий хлеб, оливковое масло, специй и яичница из перепелиных яиц.

  • ПОДБИРАЕМ ВИНО К прошутто

    Выдержанное мясо, такое как итальянское Прошутто или испанский Хамон тяжело сочетать с винами. Их яркий, соленый вкус перебивает практически любое вино. Мы постараемся всё же найти хорошее сочетание, потому что такая закуска просто требует запивать себя бокальчиком вина.

    Возьмем пряные и слегка копченые вина: Сира и Гренаш из Долины Роны, австралийский Шираз, Пинотаж из ЮАР, Зинфандель или Амароне.

  • КАК МЫ ГОТОВИЛИ

    Для приготовления брускетт возьмём:

    • свежеприготовленный хлеб (подсушим его в духовке, чтобы на хлебе появилась корочка, но внутри он был ещё мягкий)
    • Разрежем черри-помидоры, и натрём гренки мякотью помидоров
    • Польём каждую брускетту оливковым маслом
    • Прошутто нарежем полосочками и разложим на брускетты
    • Сверху мы можем положить жаренные. перепелиные яйца или вяленые томаты

    В нашем DEGUSTAЖе победил пикантный дымный Пинотаж из ЮАР от Simonsig.