Вино Bruno Paillard, Assemblage Extra Brut, 2009 (Gift Box) (Брюно Пайар, Ассамбляж Экстра Брют, 2009 (в п/у))

О вине

Насыщенное блестящее золото с зеленоватыми отблесками, с устойчивым и мелким перляжем.  Первоначальные солевые и йодированные ноты скоро исчезают, оставляя место для живого аромата, в котором преобладают цитрусовые (лимон, мандарин) и сладкий миндаль. После аэрации букет эффектно дополняется оттенками калиссона и засахаренной апельсиновой цедры. Яркая атака и очень мягкий перляж, минеральность в сочетании с утонченностью подчеркивают исключительную щедрость шампанского - истинное наслаждение для гурмана!

О производителе

Владелец и основатель одноименного хозяйства Брюно Пайяр (Bruno Paillard) родился в сердце Шампани, в Реймсе, в 1953 году. Его семья выращивала виноград, а также занималась негоциантской деятельностью в двух коммунах категории Grand Cru (Bouzy и Verzenay) с 1704 года. Он и сам начал свою карьеру как винный брокер (1975). За 6 лет он глубоко изучил шампанские вина и принял решение создать свое уникальное вино, которое бы характеризовали утонченность и гармония.