Вино Suertes del Marques, La Solana, Valle de la Orotava DO 2019 (Ла Солана, Валле де ла Оротава DO Суэртес дель Маркес 0.75)

О вине

Особенности производства:

Виноград собирается вручную, во второй половине сентября. Гребнеотделение проводится. Алкогольное брожение с дикими дрожжами проходит в открытых бетонных чанах. Затем вино переливают в неновые 500 литровые французские бочки для проведения малолактической ферментации.

Терруар:

Отдельный виноградник (1,5 га) расположен на высоте 350-450 метра над у.м., на глинистых почвах, с большим содержанием железа и вулканических пород.

Возраст лоз:

85-100 лет

О производителе

Суертес дель Маркес — это формат “гаражиста” или, более более благозвучно, “бутиковая” винодельня.

Общее количество собственных виноградников — 11 га, для производства вин небольшое количество ягод докупается у друзей-виноградарей. Средняя высота виноградников — 400-500 м над уровнем моря.

Про производстве вин используются натуральные дрожжи, нейтральные ёмкости для выдержки. Вина перед бутилированием не фильтруются, а также добавляется минимальное количество диоксида серы.