Вино Quinta Da Boavista, Terras De Tavares, 2006 (Кинта да Боавишта, Терраш де Тавареш, 2006)

О вине

Вино выдерживалось в погребе почти восемь лет, ожидая полного созревания в бутылке. Чтобы прочувствовать эволюцию данного вина, которая еще абсолютно не завершена, имеет смысл выпить одну бутылку сразу, а вторую отложить на потом. Элегантность, динамичность и свежесть: вот три кита, на которых базируется это превосходное вино из двух типичных для региона Дао сортов винограда.

О производителе

Кинта да Боавишта – очень необычное хозяйство: помимо виноградарства, там занимаются выращиванием племенных скаковых лошадей, а владелец хозяйства Жоау Тавареш да Пина является не только виноделом, но и превосходным кулинаром, поэтому он обращает особое внимание на сочетаемость своих вин с блюдами и попутно радует своих гостей авторскими шедеврами. Винодельня расположена в центральной части Португалии, в предгорьях хребта Серра да Эштрела. Виноградники расположены на высоте 450 м над уровнем моря, вина маркированы как DOP Dao. Климат этого плоскогорного региона напрямую зависит от рельефной местности, которая его окружает.