Вино Bruno Michel, La Demi Lune Extra Brut, 2018 (Брюно Мишель, Ля Деми-Люн Экстра Брют, 2018)

О вине

Соломенно-желтый цвет с глубокими, яркими золотыми отблесками. Первый нос чистый, точный и фруктовый. Кюве демонстрирует ноты пралине, персика, айвы, сливы мирабель, свежего миндаля, с акцентами цветов апельсина. Аэрация шампанского раскрывается нотами ананаса, яблока, мандарина, земляники, с медовыми, дымными и злаковыми нюансами. Во вкусе мягкость и свежесть. Шампанское развивает мясистую и бархатистую структуру, которую поддерживает интегрированная апельсиновая кислотность. В середине вкуса появляется глинисто-меловая минеральность. Что придает откровенность, фруктовый объем, мясистость, солоноватость и удлиняет вкус. Экзотическая свежесть, усиливает довольно сухую структуру.

О производителе

Бруно Мишель был органическим виноградарем и в 1980 году основал свой питомник. Будучи очень увлеченным работой с землей и лозами, он хотел выращивать лучший виноград, а вскоре захотел и делать вина из этого винограда.