Вино Chateau Canon, 2016 (Шато Канон, 2016)

О вине

Открывается потрясающим ароматом фиалки, красной розы и кирша, уступая место сердцевине, в которой джем из черной вишни, шоколадной коробки, лакрицы, теплых слив и китайских специй с землистыми оттенками подлеска. Вкус от среднего до насыщенного, наполнен выразительными нюансами черных ягод, с экзотическими специями. Впечатляюще мелкозернистые танины и фантастическая строгость, заканчивается очень долгим энергичным послевкусием. У меня была возможность сравнить Canon 2015 и 2016 годов. Хотя мне нравится смелый, насыщенный и соблазнительный характер вина 2015 года, этот 2016 год поднимается на ступеньку выше с точки зрения элегантности, точности, глубины и чистоты. В частности, в этом 2016 году великолепно спелые, изысканно мелкозернистые танины привносят в бокал совершенно другой уровень наслаждения. Браво!