Вино Altos Las Hormigas, Appellation Paraje Altamira Malbec 2018 (Аппелласьон Парахе Альтамира Мальбек Альтос Лас Ормигас 0.75)

О вине

Особенности производства:

Ягоды проходят двойной отбор (на винограднике и затем винодельне), после чего сок под силой гравитации отправляется в цементные чаны для ферментации на природных дрожжах (15 дней). Деликатный ручной пижаж во время винификации.

Терруар:

Виноградник Альтамира находится на высоте 1200 м, основные составляющие почвы – известняк и гравий, поверх которых небольшой слой глины.

О производителе

История проекта Альтос лас Ормигас начинается в 1995 году, когда Альберто Антонини, известный тосканский винодел, и его друг Антонио Морискальки, молодой предприниматель, решили исследовать винные регионы Южной Америки.

В 1996 году они приобрели хозяйство на юге Мендозы в местечке Лухан де Куйо, размер которого составил 206 га. Вскоре после этого начались работы по посадке виноградников, во время которых работники хозяйства столкнулись с сопротивлением больших колоний муравьев, обитавших в этих местах. Но виноделы отказывались травить их, пытаясь найти естественные пути сосуществования с ними ...