Вино Teleda, Rkatsiteli 2019 (Ркацители Теледа 0.75)
Описание
О вине
Особенности производства:
Виноград собирается вручную, ферментация на кожице, с природными дрожжами проходит в квеври в течение 6 месяцев. Чтобы избежать оксидации, квеври заполняется вином до самого верха. Общее содержание серы: 30-40 мг/л (добавляется только по завершении малолактики). Вино не проходит фильтрацию перед розливом.
Терруар:
Виноградники расположены в Кондоли и Курдгелаури, на глинистых, песчаных и известняковых почвах
Возраст лоз:
50 лет
О производителе
Teleda - это небольшая семейная винодельня, специализирующаяся на создании качественных вин в квеври (традиционных глиняных амфорах). Возглавляет хозяйство молодой потомственный винодел Тимури Дакишвили, который зарекомендовал себя, как один из лучших энологов Грузии.¶Площадь виноградников хозяйства составляет 2,5га, а общий объем производства составляет 50 000 бутыло в год. Сама винодельня представляет собой каменное здание с большим марани (винным погребом с квеври) внутри.¶Философия хозяйства – отказ от использования химических удобрений, таких как пестициды, и минимальное использование серы при производстве.¶Название винодельни «Теледа» - это древнее название Телави, главного города Кахетии. История этого древнего города уходит корнями в бронзовый век.