Вино Appassimento Segreto Rosso Salento IGT Contri Spumanti 2021 0.75 л (Аппассименто Сегрето Россо Саленто Igt Контри Спуманти)

О вине

Процесс аппассименто (подвяливания винограда) происходит прямо на винограднике. Для этого грозди надламывают и оставляют на лозах, пока ягоды не потеряют большую часть своей массы и концентрация сахара не достигнет нужных значений. Дальше следуют бережный сбор урожая, отбор ягод, прессование и 10-дневная алкогольная ферментация в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре +22°С…+24°С.

Виноградник расположен на известняковых почвах в зоне Сaленто на полуострове Салентина.

О производителе

Компания Contri Spumanti (Контри Спуманти) расположена в коммуне Каццано-ди-Траминья на северо-востоке Вероны и является одним из ведущих производителей игристых и тихих вин в Италии и мире. История ее развития тесно связана с именем Лучано Контри (Luciano Contri), который родился в 1938 году и сумел вывести семейное дело на кардинально новый уровень. Уже в возрасте 15 лет он начал изучать энологию. В этот же период тяжело заболел его отец Луиджи, поэтому Лучано стал помогать на винодельне своему деду Доменико, основателю семейной компании. Уже тогда юный Лучано начал развивать бизнес: ежедневно, используя любой доступный транспорт, он ездил в Верону или Падую, чтобы найти новых партнеров или доставить вина по заказам клиентов. В свой восемнадцатый день рождения Лучано сдал экзамен на долгожданное водительское удостоверение, этот же день принес и горестные события: дедушка Доменико скончался, в возрасте 97 лет. Так совсем молодой, но уже умудренный жизнью Лучано начал управлять компанией Contri Spumanti совершенно самостоятельно.В 1980 году небольшой семейный бизнес превратился в акционерное общество, в том же году в компании запустили производство игристых вин. Используя технологические инновации и свой личный опыт, Лучано сумел построить компанию, которая постепенно заняла лидирующие позиции в регионе. Сегодня бразды правления находятся в руках его сына Паоло, который, как и отец, очень внимательно относится к коммерческой стороне семейного дела и при этом гарантирует высокое качество вин. В 2014 году компания открыла новое производство в коммуне Кампогальяно в самом сердце региона Эмилия-Романья. А в 2015 – получила сертификаты качества BRC, IFS, ISO9001 и OHSAS 18001.