Игристое вино Jean-Claude Mouzon Et Sans Ciel? Champagne Brut 0.75 л (Жан-Клод Музон Э Сан Сьель? Шампань Брют)

О вине

Ручной сбор урожая. Тщательная сортировка. Деликатное прессование. Терморегулируемая винификация. Малолактическая ферментация. Вторичная ферментация в бутылках Продолжительность выдержки – 2,5 года. 30% резервного вина.Тираж – 6000 бутылок.

Виноградники расположены в деревне Verzenay Grand Cru. Дозаж: 6 г/л.

О производителе

Дуальность шампанского Jean-Claude Mouzon (Жан-Клод Музон) – воплощение союза Фредерики и Седрика Лаэмадэ, виноделов, создающих из двух сортов винограда – пино нуар и шардоне – уточенное терруарное вино, достойное звания Grand Cru. Фредерика и Седрик познакомились благодаря увлечению боевым искусством дзюдо. Очень скоро соперничество на татами превратилось в крепкую духовную связь. Воплощая общую мечту работать на лоне природы, Фредерика и Седрик присоединились к семейному делу в поместье отца Фредерики, Жан-Клода, и занялись производством шампанского Jean-Claude Mouzon. Хозяйство Jean-Claude Mouzon расположено в деревне Verzenay, имеющей статус Grand Cru. Название «Versene» означает «к северу», так как деревня находится на северном склоне горы Реймс, в самом сердце виноградников Шампани. Самая высокая точка Реймс – гора Синай, летом она удерживает теплый воздух на виноградниках, что позволяет ягодам достичь оптимальной зрелости. Виноградники Jean-Claude Mouzon состоят из 43 отдельных участков в Verzenay, Verzy, Beaumont-sur-Vesle и Mailly-Champagne. Все виноградники хозяйства имеют сертификат HEV (High Environmental Value).