Игристое вино Les Empreintes Millesime Champagne AOС Laherte Freres 2015 0.75 л (Ле Ампрант Миллезим Шампань Aoс Лаэрт Фрер)

О вине

Ручной сбор урожая по достижении оптимальной зрелости. Отбор и сортировка. Традиционное прессование. Спонтанная алкогольная ферментация в барриках с регулярным батонажем. Вторичная ферментация в бутылках. Без малолактики. Выдержка в течение 6 месяцев на тонком осадке. Ручной дегоржаж. Дозаж.

чвы: меловые, глинистые, кремниевые, сланцевые. Виноградник состоит из 2-х участков, расположенных в деревне Шаво: Les Rouges Maisons – для лоз пино нуар, высаженных в 1983 году и Les Chemins d’Epernay – для лоз шардоне, высаженных в 1957 году.

О производителе

Шампанский дом Laherte Freres (Лаэрт Фрер) был основан Жан-Батистом Лаэртом в 1889 году, в небольшой деревне Chavost, позже изменившей название на Chavot (Шаво).Площадь виноградников в Кот-де-Блане, Долине Марны и на южных склонах Эперне составляет 11 га. Домом управляют братья Тьерри и Кристиан Лаэрты, а также сын Тьерри - Аврелиан, который относится уже к седьмому поколению винодельческой семьи. Они считают своим долгом сохранить драгоценный, доставшийся от предков терруар и создавать «чистые, искренние, подлинные» вина, поэтому Лаэрты являются сторонниками органических методов виноградарства. 80% вина ферментируются в деревянных емкостях (баррики, большие бочки). Использование диоксида серы сведено к минимуму. Одна из целей Laherte Freres – это возрождение таких редких, почти забытых белых сортов, как арбан и пти мелье, для которых специально выделена небольшая часть виноградников дома.