Игристое вино Les Vignes d'Autrefois Millesime Champagne AOС Laherte Freres 2018 0.75 л (Ле Винь Д'Отрефуа Миллезим Шампань Aoс Лаэрт Фрер)

О вине

Ручной сбор урожая по достижении оптимальной зрелости. Отбор и сортировка. Традиционное прессование. Спонтанная алкогольная ферментация в барриках с регулярным батонажем. Вторичная ферментация в бутылках. Без малолактики. Выдержка в течение 6 месяцев на тонком осадке. Ручной дегоржаж. Дозаж.

Почвы: глубокие меловые, глинистые с илистым поверхностным слоем, глубокие илистые с включением кремня и камней. Лозы на виноградниках в Шаво (La Potote, Les Rouges Maisons) и Манси (Les Hautes Norgeailles) высажены в 1947 и 1964 гг.

О производителе

Шампанский дом Laherte Freres (Лаэрт Фрер) был основан Жан-Батистом Лаэртом в 1889 году, в небольшой деревне Chavost, позже изменившей название на Chavot (Шаво).Площадь виноградников в Кот-де-Блане, Долине Марны и на южных склонах Эперне составляет 11 га. Домом управляют братья Тьерри и Кристиан Лаэрты, а также сын Тьерри - Аврелиан, который относится уже к седьмому поколению винодельческой семьи. Они считают своим долгом сохранить драгоценный, доставшийся от предков терруар и создавать «чистые, искренние, подлинные» вина, поэтому Лаэрты являются сторонниками органических методов виноградарства. 80% вина ферментируются в деревянных емкостях (баррики, большие бочки). Использование диоксида серы сведено к минимуму. Одна из целей Laherte Freres – это возрождение таких редких, почти забытых белых сортов, как арбан и пти мелье, для которых специально выделена небольшая часть виноградников дома.