Вино игристое Eugenio Collavini Prosecco Brut 0.75 (Еудженио Коллавини Просекко Брют 0.75 л)
Описание
О напитке
Очень бережное дробление ягод отборного винограда. Вторая ферментация при 14°C сопровождается 4-месячным настаиванием на осадке в герметичных чанах из нержавеющей стали, с периодическим взбалтыванием с целью поглощения вином ароматов растворяющихся дрожжей. Перед выпуском дополнительная выдержка два месяца в бутылке, для лучшего баланса.
Выдержка: В стальных чанах
О производителе
История Коллавини началась в 1896 году в городе Ривиньяно. Пережив две мировые войны, винодельня узнала расцвет благодаря развитию виноделия и применению новых технологий. Сын Джованни Коллавини, Манлио, был одним из первых, кто начал представлять вина Фриули за рубежом и создал уникальное вино из сорта Пино Гриджио, сумев осуществить брожение без использования кожуры.