Вино Altos Las Hormigas, Malbec Terroir Luján de Cuyo 2017 (Мальбек Терруар Лухан де Куйо Альтос Лас Ормигас 0.75)

О вине

Особенности производства:

Виноград собирают вручную, после чего он проходит двойную сортировку на винодельне. Все перемещения сусла осуществляются только с помощью гравитации, то есть без использования насосов. Ферментация с помощью диких дрожжей.

Терруар:

в основном известняк

О производителе

История проекта Альтос лас Ормигас начинается в 1995 году, когда Альберто Антонини, известный тосканский винодел, и его друг Антонио Морискальки, молодой предприниматель, решили исследовать винные регионы Южной Америки.

В 1996 году они приобрели хозяйство на юге Мендозы в местечке Лухан де Куйо, размер которого составил 206 га. Вскоре после этого начались работы по посадке виноградников, во время которых работники хозяйства столкнулись с сопротивлением больших колоний муравьев, обитавших в этих местах. Но виноделы отказывались травить их, пытаясь найти естественные пути сосуществования с ними ...