Вино Altos Las Hormigas, Appellation Gualtallary Malbec 2018 (Аппелласьон Гуалтайари Мальбек Альтос Лас Ормигас 0.75)

О вине

Особенности производства:

Виноград собирается вручную, после чего на винодельне он проходит двойную сортировку. Ферментация проходит в бетонных емкостях с использованием диких дрожжей. Все перемещения сусла осуществляются только под действием гравитации. Перед розливом вино проходит легкую фильтрацию.

Терруар:

глина и гравий с высоким содержанием карбоната кальция

О производителе

История проекта Альтос лас Ормигас начинается в 1995 году, когда Альберто Антонини, известный тосканский винодел, и его друг Антонио Морискальки, молодой предприниматель, решили исследовать винные регионы Южной Америки.

В 1996 году они приобрели хозяйство на юге Мендозы в местечке Лухан де Куйо, размер которого составил 206 га. Вскоре после этого начались работы по посадке виноградников, во время которых работники хозяйства столкнулись с сопротивлением больших колоний муравьев, обитавших в этих местах. Но виноделы отказывались травить их, пытаясь найти естественные пути сосуществования с ними ...