South Australia - это крупнейший винодельческий регион Австралии, производящий более половины всех австралийских вин. Он включает в себя такие знаменитые подрегионы, как Баросса Вэлли, Клер Вэлли и Макларен Вэйл.
Баросса Вэлли известна своим Ширазом - мощным, полнотелым вином с яркими ароматами темных фруктов, шоколада и специй. Это вино часто выдерживается в дубовых бочках, что придает ему ноты ванили и тостов.
Клер Вэлли славится своим Рислингом - свежим, цитрусовым вином с высокой кислотностью и минеральными нотами.
Макларен Вэйл известен своими винами из сорта Гренаш, которые обладают мягкими танинами и ароматами красных фруктов и специй.
Регион South Australia также знаменит своим Шардоне, который может быть как легким и свежим, так и более полнотелым и богатым, в зависимости от стиля винификации.
Этот регион привлекает туристов своими живописными виноградниками, расположенными среди холмов и плоскогорий, и большим количеством винных погребов, доступных для посещения.