Вино Johannes Zillinger, Velue Riesling Qualitaetswein 2020 (Велю Рислинг Квалитетсвайн Йоханнес Циллингер 0.75)

О вине

Особенности производства:

Деликатный отжим в течение 8 часов и далее ферментация (22-23°С) в термочанах из нержавеющей стали (спонтанная ферментация)

Терруар:

песчаник + известняк (вокруг Вельм-Гётцендорфа; сингл виньярд Haidthal)

Возраст лоз:

25 лет

О производителе

В сегодняшнем мире всё больше внимания уделяется винам, произведённым из органически выращенного винограда. Если кого-то идея (здорового винограда) только захватывает, то Биохозяйство Йоханнес Циллингер из Вельм-Гётцендорфа, что лежит на востоке просторного Вайнфиртеля, вот уже более 30 лет витализирует свои виноградники. Отец сегодняшнего владельца - Ханс ещё в 80-ые годы прошлого столетия задался вопросом экологического земледелия и животноводства. Именно с эмпирического опыта в животноводстве (ведь до 1994-го года хозяйство было смешанным агрокомплексом) Циллингеры начали отсчёт нового этапа своего хозяйства.