Вино Johannes Zillinger, Revolution Pink Solera 2018 (Революшн Пинк Солера Йоханнес Циллингер 0.75)

О вине

Особенности производства:

Ферментация для Рёслера проходила без гребнеотделения в стальных ёмкостях; Сира использовалась двух винтажей 2018 и 2017, короткая ферментация на кожице; Санкт Лаурент бленд винтажей 2018, 2017 и 2016 (небольшое количество NUMEN Rosé)

Терруар:

песчано-известковые почвы

Возраст лоз:

лозы возраста от 20 до 110 лет

О производителе

В сегодняшнем мире всё больше внимания уделяется винам, произведённым из органически выращенного винограда. Если кого-то идея (здорового винограда) только захватывает, то Биохозяйство Йоханнес Циллингер из Вельм-Гётцендорфа, что лежит на востоке просторного Вайнфиртеля, вот уже более 30 лет витализирует свои виноградники. Отец сегодняшнего владельца - Ханс ещё в 80-ые годы прошлого столетия задался вопросом экологического земледелия и животноводства. Именно с эмпирического опыта в животноводстве (ведь до 1994-го года хозяйство было смешанным агрокомплексом) Циллингеры начали отсчёт нового этапа своего хозяйства.