Вино Johannes Zillinger, Velue Cabernet Rose Qualitaetswein 2020 (Велю Каберне Розе Квалитетсвайн Йоханнес Циллингер 0.75)
Описание
О вине
Особенности производства:
Виноград полностью собирается вручную. Алкогольное брожение с дикими дрожжами проходит в стальных чанах при контролируемой температуре 23 °С.
Терруар:
Виноград собирается с участков Хайдталь и Зонберг – подветренных и прохладных. Виноградники растут на почвах, представленных лёссом и известняковым песчаником.
Возраст лоз:
25 лет
О производителе
В сегодняшнем мире всё больше внимания уделяется винам, произведённым из органически выращенного винограда. Если кого-то идея (здорового винограда) только захватывает, то Биохозяйство Йоханнес Циллингер из Вельм-Гётцендорфа, что лежит на востоке просторного Вайнфиртеля, вот уже более 30 лет витализирует свои виноградники. Отец сегодняшнего владельца - Ханс ещё в 80-ые годы прошлого столетия задался вопросом экологического земледелия и животноводства. Именно с эмпирического опыта в животноводстве (ведь до 1994-го года хозяйство было смешанным агрокомплексом) Циллингеры начали отсчёт нового этапа своего хозяйства.