Вино MG vom SOL (Michael Gindl), Little Buteo Österreich 2017 (Литл Бутео Остеррайх М.Джи. фом Сол (Михаэль Гиндль) 0.75)

О вине

Особенности производства:

50% целые грозди с прямым отжимом, и 50% мацерация (4-8 часов), деликатный отжим и далее ферментация в термочанах из нержавеющей стали

Терруар:

песчаник, суглинок и лёсс

Возраст лоз:

в среднем 20 лет

О производителе

Михаэль Гиндль принял бразды правления небольшого семейного хозяйства, расположенного в деревушке Hohenruppersdorf (Хоэнрупперсдорф), что находится на севере самого обширного австрийского винодельческого региона Вайнфиртель, когда ему было всего лишь 20 лет.

Первым его действием было переименование хозяйства в MG Sol, названного так в честь, пожалуй, самого известного виноградника Хоэнрупперсдорфа – Сол, упоминавшегося уже аж в далёком 14-ом веке.

С 2004 года Михи меняет философию хозяйства и начинает работать как на виноградниках, так и на винодельне в более натуральном стиле, позднее конвертируя своё хозяйство в 10-га в биодинамику. Таким образом желая вернуться к стилю работы, которого придерживался ещё его дед.