Вино Johannes Zillinger, Velue Grüner Veltliner Qualitaetswein 2019 (Велю Грюнер Вельтлинер Квалитетсвайн Йоханнес Циллингер 0.75)
Описание
О вине
Особенности производства:
Виноград собирался вручную в середине августа. Прессование целых гроздей после непродолжительной мацерации. Медленный и мягкий пресс (около 5 часов).
Терруар:
выборочные участки виноградников GC, верхние части виноградников, северная и южная экспозиции. Глина, лёсс, песчаник с известняком.
Возраст лоз:
5-50 лет
О производителе
В сегодняшнем мире всё больше внимания уделяется винам, произведённым из органически выращенного винограда. Если кого-то идея (здорового винограда) только захватывает, то Биохозяйство Йоханнес Циллингер из Вельм-Гётцендорфа, что лежит на востоке просторного Вайнфиртеля, вот уже более 30 лет витализирует свои виноградники. Отец сегодняшнего владельца - Ханс ещё в 80-ые годы прошлого столетия задался вопросом экологического земледелия и животноводства. Именно с эмпирического опыта в животноводстве (ведь до 1994-го года хозяйство было смешанным агрокомплексом) Циллингеры начали отсчёт нового этапа своего хозяйства.