Вино Johannes Trapl, Karpatenschiefer Bio 2018 (Карпатеншифер Био Йоханнес Трапль 0.75)

О вине

Особенности производства:

Ручной сбор и сортировка, спонтанная ферментация, малолактическая ферментация. Мацерация 3 дня, целые грозди с гребнем. Ферментация в старых бочках на 500 л в течение 8-12 дней, погружение шапки.

Терруар:

Виноградники Prellenkirchen, Spitzerberg, Neuried, Obere Panhölzer. Южная экспозиция, высота 240-280 м, почвы рыхлые осадочные породы, известняк.

Возраст лоз:

25-45 лет

О производителе

Йоханнес Трапль, родившийся 22августа 1978 года - винодел, которого можно описать как упорного перфекциониста. Он один из сооснователей объединения виноделов Шпитцерберг, которые на одноименном историческом винограднике стремятся сохранить его неповторимый стиль Блауфренкиша - столь типичного сорта для этого места. При этом то, что его выделяет - это своё индивидуальное мнение и представление о виноделии. Один из его девизов звучит следующим образом: "Я должен все сам опробовать, а не просто перенять то, что делают другие".