Вино Johannes Trapl, Karpatenschiefer Bio 2019 (Карпатеншифер Био Йоханнес Трапль 0.75)

О вине

Особенности производства:

Ручной сбор и сортировка, спонтанная ферментация, малолактическая ферментация. Ферментация 70% сусла на гребне в открытых бочках на 2000 л в течение 10-15 дней, 30% сусла частично без гребня (10% с гребнем) в амфорах на 450 л в течение 10-20 дней. Контакт сусла с кожицей 1-5 мес.

Терруар:

Виноградники на холмах Prellenkirchen, Spitzerberg, Neuried, Obere Panhölzer. Почвы: рассыпчатые осадочные породы, известняк.

Возраст лоз:

48-53 года

О производителе

Йоханнес Трапль, родившийся 22августа 1978 года - винодел, которого можно описать как упорного перфекциониста. Он один из сооснователей объединения виноделов Шпитцерберг, которые на одноименном историческом винограднике стремятся сохранить его неповторимый стиль Блауфренкиша - столь типичного сорта для этого места. При этом то, что его выделяет - это своё индивидуальное мнение и представление о виноделии. Один из его девизов звучит следующим образом: "Я должен все сам опробовать, а не просто перенять то, что делают другие".