Вино Vignoble Du Reveur, Un Instant sur Terre 2020 (Эн Инстан сюр Тер Виньобль дю Реве 0.75)
Описание
О вине
Особенности производства:
Виноград собирается вручную. Мацерация в течение 8 месяцев в амфорах из разных материалов, каждая из которых приносит что-то своё в общий бленд. Бутилирование без фильтрации, стабилизации и добавленной серы (общее количество - 15 мг/л)
Терруар:
Аллювиальные отложения песка, гравия, ила и глины. Биодинамические виноградники (0,3 га). Урожайность 30 гл/га.
Возраст лоз:
40 лет
О производителе
“Виноградник мечтателя” — название молодого проекта Mathieu Deiss (Матье Дейс) и Emmanuelle Milan (Эммануэль Милан, дочки небезызвестного Анри Милана), жизнь которого началась в 2013 году.
Матье и Эммануэль строят своё собственное будущее, создают вина и их определение заново. Они говорят “можно” вместо “надо”, расширяя границы и пробуя новое.
7 га виноградников в собственности, которые ранее принадлежали деду и дяде Матье по материнской линии (Domaine Marcel Deiss). Часть участков уже сертифицированы как органические (“Ecocert”) и биодинамические (“Demeter”), а некоторые пока в процессе.
В погребе пара экспериментирует с ферментацией, мацерацией на кожице для белых вин, выдержкой в амфорах, бутилированием без фильтрации и добавления диоксида серы.
Сегодня молодые, амбициозные и свободолюбивые Матье и Эммануэль делают 6 вин, и все они есть в нашем портфеле!