Вино Chateau Pape Clement Grand Vin de Graves Pessac-Leognan 2013 0.75 л (Шато Пап Клеман Гран Вэн Де Грав Пессак-Леоньян)

О вине

Ручной сбор урожая с 23 сентября по 3 октября 2013 года. Сортировка ягод. Прессование целых ягод в условиях инертного газа с постепенным и медленным увеличением давления. Перемещение прессового сусла в бочки для ферментации осуществляется под действием гравитационных сил. Дебурбаж и винификация во французских дубовых бочках. Созревание на тонком осадке с регулярным батонажем. 15% вина выдерживается в бетонных резервуарах яйцевидной формы в течение 18 месяцев.

Возраст виноградных лоз: 27 лет. Площадь виноградника: 7,85 га. Урожайность: 28 гл/га. Плотность посадки: 7 200 лоз на гектар. Почвы: глинисто-гравийные эпохи позднего плиоцена и четвертичного периода.

О производителе

Chateau Pape Clement (Шато Пап Клеман) - одно из самых старинных гран крю Бордо. Виноградник в этом поместье был разбит ещё в XIII веке Бертраном де Готом (Bertrand de Goth), младшим сыном одной из знатных бордосских семей. В 1305 году Бертран получил папский титул, став Клементом V. До Французской революции шато принадлежало архиепископу Бордо. Впоследствии Chateau Pape Clement стало первым приобретением Бернарда Магреза (Bernard Magrez), который сегодня является его хозяином и продолжает винодельческие традиции этого славного поместья, создающего вино вот уже семь столетий.