Вино Chateau Doisy-Daene Bordeaux 2016 0.75 л (Шато Дуази-Даен Бордо)

О вине

Ручной сбор винограда. Ферментация проводится в бочках, раздельно виноград с каждого участка. Предварительный ассамбляж проводят через 3 месяца после сбора урожая. Выдержка в бочках на осадке в течение 8 месяцев.

Виноградники расположены на глиняно-известняковом плато. Эта геологическая уникальность на левом берегу сделала деревню Барсак и ее вина всемирно известными. Средний возраст лоз: 50 лет.

О производителе

Первое упоминание о винограднике Дуази встречается в «Топографии всех известных виноградников» Андре Жюльена (1832 г). Даэн фигурирует в классификации Чарльза Кокса (1846 г.) среди 4 премье крю Барсака. В 1850 году тот же автор включил его в число одиннадцати лучших крю белых вин Бордо. Название Doisy-Daеne (Дуази-Даен) происходит от добавления к Doisy cru имени его владельца, Жан-Жака-Эммануэля Даена, торговца из Бордо. Более того, винтаж, фигурирующий в классификации 1855 года, - это вино Дуази, принадлежащее Даену. С тех пор Шато не единожды меняло владельцев. Жорж Дюбурдье (Georges Dubourdieu) купил Doisy-Daеne в 1924 году. Более 80 лет здесь сменяли друг друга от отца к сыну три поколения виноделов, увлеченных созданием великих белых вин: Жорж, Пьер и Дени.Жорж, виноградарь и винодел-перфекционист, приобрел Doisy-Daеne и укрепил свою репутацию благодаря легендарным урожаям вплоть до 1949 года. Пьер, страстный и предприимчивый, расширил Doisy Daеne, в частности, купив часть Doisy-Dubroca. В начале 1950-х он создал Grand Vin Sec de Doisy Daеne. В течение пятидесяти лет он создавал свои вина. Дени руководит судьбой Doisy-Daеne с 2000 года. Он также является профессором факультета энологии Бордо и всемирно известным энологом-консультантом. С 2004 года к семейному бизнесу присоединились сыновья Дени, Фабрис и Жан-Жак. В 2016 году Денис преждевременно ушел из жизни. Его сыновья, четвертое поколение Дюбурдье, продолжают семейное дело. На терруаре Барсак компания Doisy Daеne производит как Grand Vin de Sauternes, так и колоритное и очень оригинальное сухое белое бордо Grand Vin Sec du Chаteau Doisy Daеne. В исключительные года Doisy Daеne производит знаменитое и редкое кюве L'Extravagant непревзойденного богатства.