Вино Bruno Paillard, Blanc De Blancs Extra Brut, 2006 (Брюно Пайар, Блан де Блан Экстра Брют, 2006)

О вине

2006 год обладал своими отличительными характеристиками - зимние морозы достигли -17С, весна была прохладнее, чем обычно, но, к счастью, обошлось без заморозков. Тепло пришло только в начале июня и сразу же ознаменовалось началом цветения в идеальных условиях, жара продержалась весь июль, но в августе температура резко упала и принеся с собой обильные дожди и изрядную угрозу для будущего урожая. Солнце вернулось в сентябре и спасло винтаж, который выдался объемным, но требующим тщательной селекции. Шведский художник Йокум Нордстрём создал рисунок под названием "Сладострастный" («Voluptuous») - тема, отражающая щедрый и округлый стиль этого вина. Богатое и зрелое вино для стилистики блан де блан. Фруктовое, с оттенками акации, миндаля, поджаренного хлеба. Хорошо интегрированная кислотность, длительное послевкусие, кремовость и освежающая элегантность.

О производителе

Владелец и основатель одноименного хозяйства Брюно Пайяр (Bruno Paillard) родился в сердце Шампани, в Реймсе, в 1953 году. Его семья выращивала виноград, а также занималась негоциантской деятельностью в двух коммунах категории Grand Cru (Bouzy и Verzenay) с 1704 года. Он и сам начал свою карьеру как винный брокер (1975). За 6 лет он глубоко изучил шампанские вина и принял решение создать свое уникальное вино, которое бы характеризовали утонченность и гармония.