Вино Bruno Paillard, Nec Plus Ultra Brut, 2003 (Брюно Пайар, Нек Плюс Ультра Брют, 2003)

О вине

«Nec Plus Ultra» - это латинское крылатое выражение, которое дословно означает «дальше некуда». Утверждение, конечно, очень амбициозное, но оно точно характеризует это вино: уникальное шампанское, при создании которого предъявлялись самые высокие требования на всех этапах производства. Шикарное, экспрессивное, богатое и зрелое шампанское, приглашающее к наслаждению. Выпечка, апельсиновая цедра, цветочные оттенки, сушеные фрукты, мед, кумкват и все богатство разных ореховых тонов - от фисташек до миндаля, переливаются золотистыми сверкающими каплями и обволакивают роскошью, структурой, кремовостью и свежестью. Невероятно развитое, многослойное и глубокое вино, которое может сопровождать целый обед за исключением десерта.

О производителе

Владелец и основатель одноименного хозяйства Брюно Пайяр (Bruno Paillard) родился в сердце Шампани, в Реймсе, в 1953 году. Его семья выращивала виноград, а также занималась негоциантской деятельностью в двух коммунах категории Grand Cru (Bouzy и Verzenay) с 1704 года. Он и сам начал свою карьеру как винный брокер (1975). За 6 лет он глубоко изучил шампанские вина и принял решение создать свое уникальное вино, которое бы характеризовали утонченность и гармония.