Вино Marguet, Les Crayeres Grand Cru Extra Brut 2015 ("Ле Крейер Гран Крю" Экстра Брют Марге 0.75)

О вине

Терруар:

почвы известковые. Участок Les Crayères (10 га) считается одним из лучших не только в Амбонне, но и, пожалуй, является одним из таковых во всей Шампани. Он находится на центральной части склона, на высоте 130 м, экспозиция с севера на юг. Мел на глубине 35 см. Первое вино с отдельного участка, которое дом производит с 2008 года.

О производителе

Один из самых ярких производителей Шампани, молодой и талантливый, но уже признанный Бенуа Марге давно идёт врозь с большей частью производителей этого великого винного региона. Уже порядка 20 лет он возделывает виноградники семьи биодинамически, сертификат Demeter он получил в 2009 году.

Сегодня семье принадлежит 10 га, 7 из которых расположены в Амбоне (Гран Крю), 1 га в Бузи (Гран Крю), а другие раскиданы по округе. Надо сказать, что Бенуа также покупает виноград у тех производителей, с кем лично хорошо знаком и кто схож в ним в мировоззрении и подходе к виноградарству.

Минимум дозажа, серы и дуба — последние тенденции с точки зрения винификации.