Вино Terre de Pierre Muscadet Sevre et Maine Domaine Pierre Luneau-Papin 2021 0.75 л (Терр Де Пьер Мюскаде Севр Э Мен Домен Пьер Люно-Папен)

О вине

Ручной сбор урожая. Отбор и сортировка ягод. Деликатное прессование в пневматическом прессе. Холодная стабилизация сусла. Транспортировка сусла в бетонные чаны с внутренней облицовкой стеклом. Терморегулируемая алкогольная ферментация на диких дрожжах. Выдержка в течение 17 месяцев на тонком осадке.

Виноградник Butte de la Roche площадью 4 га недалеко от коммуны Лору-Ботро. Возраст лоз до 50 лет. Почвы: серпентинит, породы вулканического происхождения возрастом более 500 млн лет.

О производителе

Семейная винодельческая компания Domaine Pierre Luneau-Papin (Домен Пьер Люно-Папен), возглавляемая Пьером и Моник Люно-Папен (Pierre et Monique Luneau-Papin), расположена в маленькой коммуне Лё Ландро (Le Landreau) в Мюскаде-Сэвр э Мэн (Muscadet-Sèvre et Maine), примерно, в 15 км на юго-восток от города Нант, столицы одного из старейших винных регионов Франции. Стоит отметить, что это имение, ранее известное под названием Domaine Pierre de la Grange (Домен Пьер де ля Гранж), существует с XVIII века.Винодельческое хозяйство Domaine Pierre Luneau-Papin в её нынешнем виде и составе образовалась в 90-х годах XX века посредством слияния двух семейных винодельческих домов: Luneau из коммуны Лё Ландро и Papin из коммуны Шапель-Ёлэн, что и нашло своё отражение в названии семейного предприятия. С самого начала главным замыслом было изготовление вин из винограда, выращенного на лучших участках аппелласьона, поэтому виноградники домена, общая площадь которых сегодня составляет около 40 га, разбросаны на 10 различных участках. Плотность посадок лоз составляет, в среднем, 7 000 шт. на 1 га, а выход сусла составляет от 40 до 50 гектолитров с 1 га. В своём желании создавать терруарные вина, компания Domaine Pierre Luneau-Papin осуществляет весь комплекс работ на каждом отдельно взятом участке виноградника, не смешивая их между собой, дабы индивидуальные особенности каждого терруара были ярко выражены в отдельно взятом кюве. На виноградниках проводятся работы по искусственному ограничению урожайности, используются только органические удобрения, совсем не используются гербициды. Начало постепенному переводу как виноградников, так и всего хозяйства на органические методы виноградарства было положено в 2008 году, когда был приобретён виноградник Terre de Pierre (Тер де Пьер), затем, шаг за шагом, другие участки виноградников стали переводится на органику. Сегодня все виноградники Domaine Pierre Luneau-Papin сертифицированы как органические. Сын Пьера, Пьер-Мари и его жена Мари постепенно принимают бразды правления семейным хозяйством, объединяя стремление к совершенствованию и уважение к многовековым традициям.