Вино Pago de Valdoneje Bierzo DO Vinos Valtuille 2021 0.75 л (Паго Де Вальдонехе Бьерсо Do Винос Вальтуилье)

О вине

Ручной сбор урожая в ящики по 15 кг. Сортировка и тщательный отбор ягод. Предферментационная мацерация при температуре +14°С…+16°С. Алкогольная ферментация в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре не выше +25°С, в процессе которой мезгу деликатно отделяют от сусла. Фильтрация с помощью диатомита.

Почвы: глина, песок. Возраст виноградных лоз: около 85 лет. Площадь виноградников: 15 га.

О производителе

Вальтуилье де Абахо на первый взгляд может показаться очень спокойной деревней. Расположенная в районе Эль-Бьерсо провинции Леон, которая в свою очередь входит в состав административного региона Кастилия-и-Леон, деревня, несмотря на видимую умиротворенность, полнится жизнью и энергией своих обитателей.Именно здесь в 1999 году глава семьи Гарсиа Альба основал компанию Vinos Valtuille (Винос Вальтуилье). Идея создания собственной винодельни пришла Димас Гарсии и Изабель Альбе по итогу нескольких десятилетий работы на виноградниках. Они расположили небольшое производство на одном из холмов, окружающих Вальтуилье де Абахо, на Пути Святого Иакова (El Camino de Santiago), дороге, ведущей паломников к могиле апостола Иакова в городе Сантьяго-де-Компостела. Сегодня, спустя 20 лет, компания процветает. Управляют бизнесом дети основателя, Димаса Гарсиа Канедо, – Елена и Маркос. Маркос отвечает за работы на виноградниках и производство вин, а Елена - за развитие бизнеса. Так же как и в Вальтуилье де Абахо, на винодельне Vinos Valtuille сочетаются спокойствие и стабильность в лице Маркоса и страстная жизненная энергия в лице Елены.