Вино Dominio Do Bibei, Lacima, 2008 (Доминио до Бибей, Ласима, 2008)

О вине

Прекрасно развившийся экземпляр с очень чистым букетом, где выделяются тона кирша, малины, толченого камня и лаврового листа. Вкус очень гладкий и глубокий, как поверхность Атлантики в штиль, первый глоток имеет едва заметный молочный оттенок, затем проявляются нотки темного шоколада, кожи и сухофруктов, которые, впрочем, сдерживаются характерной кислотностью. На финише проявляется благородная структура и свежесть.

О производителе

Новаторское, во многом необычное для Испании хозяйство Dominio do Bibei находится в субзоне Кирога-Бибей небольшого галисийского DO Рибейра Сакра. Апелласьон расположен в континентальной гористой части Галисии, а виноградники разбросаны по живописным горным отрогам и в узких долинах рек. Долина реки Бибей отличается от прочих, пожалуй, наиболее сухим и суровым микроклиматом, и именно там, на 45 гектарах земли, растет виноград для вин Dominio do Bibei. В составе почв преобладает глина, перемежающаяся вкраплениями известняка, а подпочвы сформированы на основе гранита. Высота виноградников варьируется от 300 до 670 метров, но склоны довольно круты, поэтому создается впечатление, что террасы разбиты где-то совсем высоко.