Вино Suertes del Marques, 7 Fuentes, Valle de la Orotava DO 2018 (7 Фуентес, Валле де ла Оротава DO Суэртес дель Маркес 0.75)

О вине

Особенности производства:

Виноград собирается вручную, начиная с первой недели сентября и до конца октября, часть гроздей без гребнеотделения, спонтанная ферментация и только дикие дрожжи. Алкогольное брожение проводится в бетонных и стальных чанах

Терруар:

Виноград собирается с 35 разных участков, расположенных на высоте 300-700 метров над у.м. на вулканических почвах.

Возраст лоз:

возраст лоз от 10 до 100 лет

О производителе

Суертес дель Маркес — это формат “гаражиста” или, более более благозвучно, “бутиковая” винодельня.

Общее количество собственных виноградников — 11 га, для производства вин небольшое количество ягод докупается у друзей-виноградарей. Средняя высота виноградников — 400-500 м над уровнем моря.

Про производстве вин используются натуральные дрожжи, нейтральные ёмкости для выдержки. Вина перед бутилированием не фильтруются, а также добавляется минимальное количество диоксида серы.