Вино Suertes del Marques, Candio, Valle de la Orotava DO 2014 (Кандио, Валле де ла Оротава DO Суэртес дель Маркес 0.75)

О вине

Вино названо в честь оврага, пересекающего отдельный виноградник Кандио.

Особенности производства:

Виноград собирают полностью вручную. Гребнеотделение проводится только для 50% винограда. Алкогольное брожение с дикими дрожжами проходит в открытых барриках в течение 35 дней. Перед розливом вино не фильтруют.

Терруар:

Виноградник расположен на высоте 500-700 метров над уровнем моря на вулканической почве.

Возраст лоз:

120 и старше лет

О производителе

Суертес дель Маркес — это формат “гаражиста” или, более более благозвучно, “бутиковая” винодельня.

Общее количество собственных виноградников — 11 га, для производства вин небольшое количество ягод докупается у друзей-виноградарей. Средняя высота виноградников — 400-500 м над уровнем моря.

Про производстве вин используются натуральные дрожжи, нейтральные ёмкости для выдержки. Вина перед бутилированием не фильтруются, а также добавляется минимальное количество диоксида серы.