Вино Primosic, Ribolla Di Oslavia Riserva, 2008 (Примосич, Риболла ди Ославия Рисерва, 2008)
Описание
О вине
Бледно-соломенный цвет, вкус очень чистый и сухой, вино объемное и полнотелое. На старте зеленое яблоко и печеный персик. Соблазнительные оттенки акации, спелых фруктов, намек на солоноватость и легкая кислотность. Финиш долгий и многогранный. Подается к гороховому супу с копченостями, выдержанному местному сыру «монтазио», тунцу с кабачковой икрой.
О производителе
История хозяйства началась еще в XIX веке, когда Карло Примосич был своего рода импресарио производителей Фриули при австро-венгерском дворе. В послевоенной истории основной вклад принадлежит Сильвестро, отцу Марко, который до сих пор определяет процессы в хозяйстве. В 1967 году он стал одним из основателей Consorzio Collio, который позволил выйти на рынок многим мелким производителям.