Вино Talis Pinot Bianco Collio DOC Venica & Venica 2021 0.75 л (Талис Пино Бьянко Коллио Doc Веника & Веника)

О вине

Ручной сбор урожая. Отбор и сортировка ягод. Предферментационная мацерация в течение 12 часов при температуре 10-12°С без доступа кислорода. Алкогольная ферментация 40% сусла в бочках емкостью 20-27 гл, с последующей выдержкой на осадке в течение 5 месяцев, алкогольная ферментация 60% сусла – в стальных емкостях.

Виноградник относится к аппелласьону Collio DOC региона Фриули-Венеция-Джулия. Почва, характерная для Collio - «понка» - слоистые мергели и песчаник. Слово talis во Фриули означает одуванчик.

О производителе

Venica & Venica (Веника & Веника) - это семейное хозяйство, расположенное в Collio DOC. Зона Collio находится на севере-востоке Италии, на границе со Словенией, имеет форму полумесяца и является своеобразной точкой пересечения культур, традиций и языков разных народов. Её называют сердцем виноделия региона Фриули.История компании Venica & Venica началась в 1930 году, когда основатель винодельни, Даниэль, приобрел первое здание будущей винодельни. Братья Джанни и Джоржио с энтузиазмом продолжили дело Даниэля, исследуя и выражая терруар уникального региона Италии в своих винах. Со временем сформировалась философия, которой по сей день придерживаются в Venica & Venica. Она строится на профессионализме, глубоком уважении к земле, ее истории и традициям. На винодельне настоящее и прошлое переплетаются, воплощаясь в архитектуре, природе, людях и вине. Компания придерживается принципов устойчивого, экологически чистого производства. Применяются отдельные методы биодинамики в виноградарстве и виноделии.