Вино Zorutti, Verduzzo Friulano, Colli Orientali del Friuli DOC 2019 (Вердуццо Фриулано, Колли Ориентали дель Фриули DOC Зорутти 0.75)

О вине

Особенности производства:

Виноград подвяливается на лозе. Когда достигается необходимая концентрация сахаров и ароматов, виноград бережно собирают вручную, гребни отделяют, а ягоды мягко давят. В течение следующих нескольких дней проводится предферментационная мацерация при низкой температуре. Затем следует алкогольное брожение, проводимое в стальных чанах. Как только содержание алкоголя повышается, а сахар опускается до необходимых уровней, брожение останавливается путем понижения температуры в чане.

Терруар:

Виноградники расположены на склонах холмов, на мергелевых (с высоким содержанием известняка) и песчаных почвах. На виноградниках поддерживается плотность посадки 4000 лоз/га

О производителе

Семья Зорутти вот уже 50 лет со всей страстью занимается виноделием в Коллио. Андреа Паоло Комис основал винодельню еще в 1966 году, до создания здесь Consorzio Tutela Vini del Collio (1968 г.). С тех пор из поколения в поколение передаются опыт и философия хозяйства, но и не забываются изучаться современные походы к виноделию.В старинном доме, датируемым 1800 годом, в котором сейчас находится винодельня, родился и жил долгие годы знаменитый поэт из Фриули Пьетро Зорутти.

Зорутти писал поэзию на местном, фриульском диалекте, тем самым увековечив и прославив его в культуре всей Италии и мира. В свою очередь Андреа Паоло Комис решил назвать свою поместье в честь этого знаменитого поэта.