Вино Brunello di Montalcino DOCG San Polo 2017 0.75 л (Брунелло Ди Монтальчино Docg Сан Поло)

О вине

Ручной сбор урожая в конце сентября в небольшие 17-килограммовые ящики. Тщательная сортировка ягод. Дробление с гребнеотделением. Алкогольная ферментация в бетонных резервуарах при температуре +28°C…+30°C. Малолактика проходит в больших бочках объемом от 20 до 40 гл. Выдержка в больших дубовых бочках легкого обжига в течение 12 месяцев, затем в бутылках перед релизом.

Виноградники произрастают на высоте 450 м над у.м. с экспозицией на юг и юго-восток. Почвы: богатые кальцием и глиной. Дата посадки лоз: 2000 г. Плотность посадки: 7 000 лоз/га. Урожайность: 49 гл/га.

О производителе

San Polo (Сан Поло) – динамично развивающаяся компания, глубоко ориентированная на сохранение экологии и соответствие природосберегающим принципам ведения хозяйства.Расположенное в невероятно живописном ландшафте юго-восточной стороны холма Монтальчино, поместье San Polo площадью 22 гектара, 16 из которых отведены под виноградники, характеризуется уникальным свежим и сухим микроклиматом с сильными сезонными и дневными колебаниями температуры. Винный погреб, являющийся прекрасным примером экологически устойчивой архитектуры, был спроектирован таким образом, чтобы свести к минимуму потребление энергии и воздействие на окружающую среду. Погреб оснащен естественными системами циркуляции воздуха и охлаждения пространства, использующих силу ветра. С 2007 года поместьем управляет Марилиза Аллегрини – первая женщина из Италии, появившаяся на обложке журнала Wine Spectator. Марилиза – представитель шестого поколения виноделов и дочь знаменитого Джованни Аллегрини. Сегодня наследница Allegrini не только успешно ведет бизнес отца, но и бросает вызов самой себе, производя на свет фантастические вина из Тосканы, в хозяйствах Poggio al Tesoro из Болгери и в San Polo из Монтальчино. Особый вклад Марилиза внесла в усовершенствование вин амароне – за что в Италии ее нередко называют Signora dell'Amarone. Каждый виноградник обладает характеристиками, которые делают его уникальным. В San Polo подчеркивают эту уникальность с помощью единой миссии, выражающей приверженность компании к совершенству. Виноградники San Polo расположены на высоте 400-450 метров над уровнем моря, почвы здесь довольно бедные и каменистые, состоящие в основном из галестро (сланцевой глины), которые идеально подходят для выращивания сорта санджовезе. Тонкая работа по разделению участков позволяет управлять каждым виноградником отдельно, чтобы максимально использовать потенциал поистине уникального терруара.