Вино Fuori Mondo, Coquelicoter, Costa Toscana Rosso IGT 2020 (Кокеликоте, Коста Тоскана Россо IGT Фуори Мондо 0.75)

О вине

Особенности производства:

Виноград собирается вручную. Ферментация и выдержка 6 месяцев в цементных чанах.

Терруар:

Песок, суглинок и глина

О производителе

Оливье – владелец одного из маленьких, «бутиковых» тосканских хозяйств. Часть своей взрослой сознательной жизни он работал в Европейском Парламенте. В течение 12 лет он защищал права граждан. В этот период жизни ему пришлось сопровождать группу детей в Тибете. В дороге одна девочка крепко держала его руку и не отпускала ни на секунду. Это произвело на Оливье неизгладимое впечатление. Позднее её именем он назвал одно из своих вин – Pemà.

Второе своё призвание Оливье, сын итальянских иммигрантов из Бельгии, нашёл в вине. Хозяйство, в которое он влюбился с первого взгляда и затем приобрёл, расположено в Маремме, к югу от Болгери. После получения органического сертификата в 2015 году Оливье начал практиковать на виноградниках и биодинамику.