Вино Quinta Da Boavista, Torre De Tavares Jaen, 2007 (Кинта да Боавишта, Торре де Тавареш Жаен, 2007)

О вине

Аромат, интригующий и сразу делящий дегустаторов на два лагеря: некоторые находят его слишком «овощным» и вспоминают о винах, для изготовления которых не отделяют гребни, но нам кажется, что здесь скорее речь идет об ароматах леса: сосновая хвоя, земля, трюфели. Присутствует также и фруктовость, но она не на первом плане. Во вкусе ощущается хорошая кислотность, внятные танины, приятная сухость.

О производителе

Кинта да Боавишта – очень необычное хозяйство: помимо виноградарства, там занимаются выращиванием племенных скаковых лошадей, а владелец хозяйства Жоау Тавареш да Пина является не только виноделом, но и превосходным кулинаром, поэтому он обращает особое внимание на сочетаемость своих вин с блюдами и попутно радует своих гостей авторскими шедеврами. Винодельня расположена в центральной части Португалии, в предгорьях хребта Серра да Эштрела. Виноградники расположены на высоте 450 м над уровнем моря, вина маркированы как DOP Dao. Климат этого плоскогорного региона напрямую зависит от рельефной местности, которая его окружает.