Вино Domaine De Montille, Volnay Premier Cru En Champans, 2016 (Домен де Монтий, Вольне Премье Крю Ан Шампан, 2016)
Описание
О вине
Вино нежно-рубинового оттенка. Сдержанные, но спелые ароматы черной вишни, лакрицы и мускусного шоколада. Во вкусе ощущаются тона темного шоколада, вино также демонстрирует удивительную кислотность и живые нотки лакрицы и трав. Танины довольно мягкие, но настойчивые. Это вино больше поражает текстурой, чем минеральностью, в большей степени благодаря смягченным танинам.
О производителе
Расцвет хозяйства неразрывно связан с именем Юбера де Монтий, сделавшего домен всемирно известным в 1960-е годы. Во главу угла было поставлено производство терруарных вин, которые в пору стандартизации и глобализации вкуса выгодно отличались от большинства продукции. Эти принципы Юбер передал и своим детям, Этьену и Аликс, причем первый в настоящее время отвечает за производство вин из пино нуара, а в руках его сестры находится контроль над производством шардоне.