Вино Domaine Jean Chartron, Saint-Aubin 1er Cru Les Murgers Des Dents De Chien, 2017 (Домен Жан Шартрон, Сен-Обен Премье Крю Ле Мюрже де Дан де Шьен, 2017)

О вине

В аромате лимонное масло, зеленые яблоки, жареные орехи и тонкие тона свежих устриц. Полнотелое, многослойное и свежее с прекрасным минерально-меловым, продолжительным послевкусием. Название виноградника “Dents de Chien” переводится как «собачьи зубы» и произошло от состава почв виноградника: глинистые, имеющие красновато-коричневый цвет, они испещрены острыми известняковыми камнями, что навевает мысль о пасти собаки. Что касается слова “Murgers” – то это каменные стены вокруг виноградника, выложенные без использования цемента.

О производителе

Домен Жан Шартрон был основан в 1859 году ремесленником-бондарем Жан-Эдуаром Дюпаром и сейчас находится в руках пятого поколения семьи. Месье Дюпар позже стал мэром Пюлиньи, и именно он добился того, чтобы название самого знаменитого виноградника региона – Montrachet – было присоединено к названию его родной коммуны. С тех пор знания и умения накапливались и передавались семьей Дюпар/Шартрон от одного поколения к другому. Нынешний владелец - Жан-Мишель Шартрон - достойный продолжатель бургундской винодельческой династии.