Вино Domaine Philippe Chavy, Meursault, 2010 (Домен Филипп Шави, Мерсо, 2010)

О вине

Платье золотистого цвета с зеленоватыми вкраплениями, с выдержкой появляется серебристый оттенок. Аромат наполнен нотами цитрусовых, белых цветов, фруктов (запеченные яблоки, груша, персики и айва), оттенками ванили, фундука и миндаля. Вино обладает живым и ясным, богатым и маслянистым вкусом хорошей концентрации, с прекрасной минеральностью и гибкими танинами.

О производителе

Это типичный для Бургундии семейный дом, начавший деятельность в 1950-е годы, хотя в Мерсо родственники матери Филиппа Шави высадили лозы еще в 1932 году. Наделы Филиппа как нельзя лучше отражают бургундский тип ухода за виноградниками, который принято сравнивать с «лоскутным одеялом»: в его распоряжении 8 га на раздробленных участках, около 30 парцеллов в 14 апелласьонах. Примечательно, что Domaine Philippe Chavy производит вина из всех 4 культивируемых в Бургундии сортов, и, в частности, известен своими весьма симпатичными алиготе со старых лоз.