Вино Domaine Philippe Chavy, Meursault, 2011 (Домен Филипп Шави, Мерсо, 2011)

О вине

Аромат соткан из нот липового цвета, айвы, сливочного масла, меда, ванили, цитрусовых и миндаля. Вино обладает мягким, ясным и свежим вкусом с яркой кислотностью, хорошо сбалансированной с богатой фруктовостью, оттенками сочных слив и длительным минеральным послевкусием.

О производителе

Это типичный для Бургундии семейный дом, начавший деятельность в 1950-е годы, хотя в Мерсо родственники матери Филиппа Шави высадили лозы еще в 1932 году. Наделы Филиппа как нельзя лучше отражают бургундский тип ухода за виноградниками, который принято сравнивать с «лоскутным одеялом»: в его распоряжении 8 га на раздробленных участках, около 30 парцеллов в 14 апелласьонах. Примечательно, что Domaine Philippe Chavy производит вина из всех 4 культивируемых в Бургундии сортов, и, в частности, известен своими весьма симпатичными алиготе со старых лоз.