Вино Domaine Philippe Chavy, Puligny-Montrachet Rue Rousseau, 2016 (Домен Филипп Шави, Пюлиньи-Монраше Рю Руссо, 2016)

О вине

Свежие сочные персики, нектарины и лимоны в аромате молодого породистого вина. Во рту ароматы косточковых фруктов развиваются и становятся интенсивней, в качестве дополнения приходят минеральность, цветочные ноты, оттенки кедра и акации. Финиш долгий, но очень шлейфовый, легкий.

О производителе

Это типичный для Бургундии семейный дом, начавший деятельность в 1950-е годы, хотя в Мерсо родственники матери Филиппа Шави высадили лозы еще в 1932 году. Наделы Филиппа как нельзя лучше отражают бургундский тип ухода за виноградниками, который принято сравнивать с «лоскутным одеялом»: в его распоряжении 8 га на раздробленных участках, около 30 парцеллов в 14 апелласьонах. Примечательно, что Domaine Philippe Chavy производит вина из всех 4 культивируемых в Бургундии сортов, и, в частности, известен своими весьма симпатичными алиготе со старых лоз.