Вино Jean-Yves Devevey, Hautes Côtes de Beaune “18 Lunes” 2018 (От Кот де Бон "18 Люн" Жан-Ив Девеве 0.75)

О вине

Особенности производства:

Мягкое прессование, лёгкая декантация, медленная ферментация в бочках (20-30% нового дуба).

Терруар:

Участок площадью 0,17 га, Lieu-dit les Chagnots, который находится ниже Champs Perdrix.

Возраст лоз:

Лозы посажены в 1992 году.

О производителе

Jean-Yves Devevey — небольшое винодельческое хозяйство, основанное в 1992 году. Благодаря упорному труду и целеустремленности, Жан-Ив построил успешный бизнес. Общая площадь виноградников составляет 8 га, на них произрастают традиционные сорта винограда, такие, как Пино Нуар, Шардоне и Алиготе. Сбор урожая проводится вручную, винификация проходит под чутким руководством Жан-Ива.

На сегодняшний день вина Jean-Yves Devevey пользуются популярностью во многих странах Европы, а их высокое качество по достоинству оценено многими международными винными критиками.