Вино Clair Obscur, "Free Mousse" Brut Blanc 2020 ("Фри Мусс" Брют Блан Clair Obscur 0.75)
Описание
О вине
Особенности производства:
Прямое прессование, без мацерации. Для производства вина по методу анцестраль используется первое кюве. Вино прошло фильтрацию, диоксид серы не добавлялся.
Терруар:
Биодинамический виноградник в коммуне Вольне.
Возраст лоз:
не указано
О производителе
Пьер Клер – коренной бургундец. После получения образования в Université de Bourgogne Пьер несколько лет работал в легендарном Domaine de Montille. Его деду принадлежал небольшой участок 0,4 га в коммуне Корпо, на юге Кот д’Ора, который он начал засаживать в 60-х годах прошлого столетия, лозами Пино Нуар и Шардонне. В 2006 году Пьер с женой Дженнифер полностью взяли на себя управление семейным доменом Clair Obscur, дополнительно присоединив небольшой участок в коммуне Маранж.