Вино Besson, Chablis Grand Cru AOC Vaudesir 2019 (Шабли Гран Крю AOC Водезир Бессон 0.75)

О вине

Особенности производства:

Ручной сбор, мягкое и медленное прессование. Ферментация в стальных емкостях с терморегуляцией при t 19-21˚C. 8% вина проходило ферментацию в дубовых бочках.

Терруар:

Известняк, глина, окаменелости.

О производителе

Domaine Besson — прекрасный пример того, как несколько поколений семьи с неутомимой страстью занимаются одним делом и каждое из них заполняет свою страницу в семейной летописи. В 1902 году Эжен Бессон посадил несколько гектаров виноградных лоз в Шабли для личного пользования. Его сын Феликс пошел дальше: приобрел новые виноградники и стал продавать урожай крупным производителям. Ален Бессон наладил производство вин под именем Domaine Besson. Расширяя площадь виноградников, он одновременно строил новый погреб и винодельню. Сегодня вместе со своими детьми Адриеном и Камиллой он обрабатывает 21 гектар виноградников в зоне Шабли и продает около 55000 бутылок вина в год, при этом часть урожая сбывается оптом другим производителям. Но этот небольшой выпуск достоин самых высоких похвал и предлагает лучшее сочетание качества и стоимости.