Вино Jean-Yves Devevey, Hautes Côtes de Beaune Champs Perdrix 2019 (От Кот де Бон Шам Пердри Жан-Ив Девеве 0.75)

О вине

Особенности производства:

Сбор урожая проводится вручную, на винодельне ягоды подвергаются прессованию при помощи пневматического пресса. Ферментация проводится в дубовых барриках при строго контролируемой температуре.

Терруар:

Ягоды произрастают на винограднике "Шам Пердри" на каменисто-глинистых почвах

Возраст лоз:

Лозы были высажены в 1991 году

О производителе

Jean-Yves Devevey — небольшое винодельческое хозяйство, основанное в 1992 году. Благодаря упорному труду и целеустремленности, Жан-Ив построил успешный бизнес. Общая площадь виноградников составляет 8 га, на них произрастают традиционные сорта винограда, такие, как Пино Нуар, Шардоне и Алиготе. Сбор урожая проводится вручную, винификация проходит под чутким руководством Жан-Ива.

На сегодняшний день вина Jean-Yves Devevey пользуются популярностью во многих странах Европы, а их высокое качество по достоинству оценено многими международными винными критиками.